Чем полезно льняное масло и как его принимать

ХОЛЕСТЕРИН МИФЫ И ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬ

О холестерине и его участии в развитии атеросклероза пишут везде, разве что не пишут лишь в детской литературе. Кроме того производители растительного масла (в рекламных целях), на своих упаковочных материалах отмечают: без холестерина. Не смотря на то, что a priori холестерин не содержится в жирах растительного происхождения.

Не претендуя на глубокую научную статью с опубликованием химических формул и пр. я желаю упорядочить разные данные и сделать их понятными всем людям, а не только докторам либо патофизиологам.

ХОЛЕСТЕРИН (ХС) это липид (lipos жир), а по химической структуре ХС относится к стероидам. В группу липидов относят: нейтральные жиры (глицериды), жирные кислоты, фосфолипиды. Вместе с фосфолипидами, ХС входит в состав клеточных мембран и есть стройматериалом, особенно нервной системы. Холестерин это вещество нужное для обычной работы организма. Ещё раз отмечу для обычной работы организма! Без холестерина наш организм не имеет возможности верно функционировать. ХС есть источником образования желчных кислот, стероидных и половых гормонов. Большая часть тканей человека владеет свойством синтезировать ХС, но солидная его часть синтезируется в печени. Между печенью, плазмой крови и тканями происходит постоянный обмен ХС.

Потому, что ХС и триглицериды не растворимы в воде (как мы знаем жир не растворяется в воде), и соответственно в плазме крови, то они вступают в комплекс с белками и между собой, образуя транспортные формы липопротеидов, предназначенные для переноса к местам утилизации. По размеру молекул выделяют 4 основных класса липопротеидов: хиломикроны, липопротеиды низкой плотности (ЛПОНП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды высокой плотности (ЛПВП). Любой из этих липопротеидов содержит различное количество холестерина, белков, триглицеридов и фосфолипидов.

Человек не только синтезирует ХС сам, но и получает его с пищей не растительного происхождения. Я говорю о пище как раз не растительного происхождения. Дело в том, что холестерин содержится не только в продуктах животного происхождения, а и в морепродуктах!

В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ ХОЛЕСТЕРИН?

Терапевты, кардиологи, неврологи это те доктора, каковые чаще всего видятся с проблемами повышенного содержания холестерина (гиперхолистеринемиия) и нарушениями липидного состава крови (дислепидемия), а соответственно и атеросклероза. Эти эксперты в один голос говорят, что нельзя употреблять в пищу свинину, свиное сало, сливочное масло и др. продукты с содержанием жира, конечно яйца.

Давайте разберемся, лишь ли высококалорийная еда и яйца являются основным поставщиком холестерина. Для этого обратимся к таблице №2.

Рекомендуемая норма потребления холестерина в день 300 мг, но во многих продуктах он находится в таком количестве, что соблюсти ее, не посмотрев в таблицу, фактически невозможно. Эти сведенья окажут помощь вам не мучиться от лишнего веса и не иметь неприятностей с ишемической заболеванием сердца.

Согласно данным таблицы мы видим, что в печени, говяжьем языке, мойве, креветках, рыбьей икре, карпе содержание ХС выше, чем в свинине и свином жире! И самое громадное содержание холестерина в говяжьих мозгах (не забывайте, что ХС есть стройматериалом нервной системы?).

Тут крайне важно заявить, что уровень содержания ХС в крови на 65 — 75% обусловлено синтезом печени, и на 25 — 35% поступлением с пищей.

ЧТО ЖЕ ПРОИСХОДИТ С ХОЛЕСТЕРИНОМ, Из-за чего ОН ФОРМИРУЕТ ОБРАЗОВАНИЕ АТЕРОСКЛЕРОЗА?

Атеросклероз полифакториальное заболевание сердечно-сосудистой системы с преимущественным поражением артерий среднего и большого калибра.

ХС выделяется из печени с желчью в составе желчных кислот, каковые на 70 90% всасываются в узком кишечнике, и поступают в печень, где из них снова синтезируется холестерин. Так, обмен ХС представляет собой тонко регулируемую систему. Избыток поступления ХС с пищей компенсируется уменьшением всасывания в кишечнике, и понижением синтеза в печени. В случае уменьшения количества ХС в пище, происходит обратный процесс возрастает его синтез в печени и возрастает всасывание в узком кишечнике. Исходя из этого уровень холестерина в крови есть стабильным показателем, до той поры пока не происходит сбой нарушение этих процесс Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) мешают отложению ХС в сосудах, а также удаляют уже отложенный холестерин из стены сосудов, отправляя его для предстоящей утилизации в печень. Эти липопротеиды мешают образованию атеросклероза.

Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) и липопротеиды низкой плотности (ЛПОНП) содействуют образованию атеросклероза.

Таблица №2.Содержание холестерина в продуктах питания (мг на 100гр.) Т

Чем полезно льняное масло и как его принимать

По европейским данным, кожный покров должны быть, менее 3,0 ммоль/л (Wood D. Ett J. 1998).

Так из-за чего происходит сбой, из-за чего происходит нарушение в обмене ХС? Эти механизмы сверхсложные и до конца не изучены. Как мы знаем, что у ряда народностей Крайнего Севера, где основными продуктами питания являются оленина и рыба, атеросклероз видится редко. И одновременно с этим у вегетарианцев возможно большой уровень содержания ХС и ЛПНП в крови! Повышенное содержание ХС возможно обусловлено наследственными факторами: гетерозиготная либо гомозиготная домашняя гиперхолистеринемия. И вероятнее нарушения в обмене холестерина обусловлены разными нарушениями функции печени.

Многие научные данные обосновывают, что большой уровень ХС и ЛПНП, а также не всегда являются полностью надежным показателем развития атеросклероза. Занимательным представляется и определённая мозаичность поражения сосудов, т.е. бляшки формируются в определённых отделах. Появляется резонный вопрос: из-за чего тут, а не в другом месте сосуда формируется атеросклероз? Как уже говорилось, атеросклероз есть многофакторным заболеванием. Значимое значение в формировании бляшки в определённом месте сосуда, содействует поражение стены самого сосуда.

Факторы риска развития поражения сосудов и развитие атеросклероза следующие:
1.Гиперхолистеринемия и дислипидемия.
2.Курение.
3.Большое артериальное давление.
4.Стрессы.
5.Сахарный диабет.
6.Пониженная физическая активность.
7.Возраст и пол.

Эти и другие факторы риска приводят к поражению целостности сосудистой стены, где происходит отложение липопротеидов, фибрина, тромбоцитов, кальция, что и формирует атеросклеротическую бляшку.

У курящих людей, атеросклероз начинается в несколько раз стремительнее, чем у не курящих. У курящих так же отмечается повышение пораженных сосудов.

Увеличение артериального давления увеличивает риск ишемической болезни сердца более чем в 3 раза при любом уровне ХС в плазме крови. При случайном выборе мужчин-москвичей в возрасте 40 59 лет за 6 лет процент погибших от болезней связанных с атеросклерозом был в 5 раза больше при комбинации дислипопротеинемии с артериальной гипертензией, чем при наличии одного из этих факторов (Оганов Р.Г. Жуковский Г.С. 1987). Более одного миллиона человек умирают в мире от сердечнососудистых болезней, из них практически полмиллиона от ишемической болезни сердца и 300 000 от церебральной сосудистой патологии — инсульты и др. (Кухарчук В.В. 2006). В базе этих болезней лежит атеросклеротическое поражение артерий миокарда и головного мозга. В России смертность населения от ишемической болезни сердца находится на одном из первых мест. Максимум частоты заболевания приходится на возраст 40 50 лет (Парфенов А.С. 2006). Гипертонической заболеванием в России страдает 39,9 % мужчин и 41,1 % дам (Котов С.В. 2006).

Эмоциональный стресс ведет к нейрогуморальным сдвигам, каковые повышают проницаемость сосудов и облегчают их инфильтрацию липидами.

Но нарушения мозгового кровообращения наблюдаются и у детей. В структуре детской неврологической патологии, они составляют от 3 5% до 8 10% (Бадалян Л.О. 1984; Трошин В.М. 1996; Banker Q. 1992). И у детей то же бывают инсульты. Да, да, как раз инсульты! В 83% случаев ишемические инсульты у детей обусловлены врожденными аномалиями сосудов.

Заболеваемость инсультом у детей: Канады, Англии, Франции и США, образовывает от 2 до 13 на 100 000 детского населения в год (DeVeber G. 2005; Giroud M. et al. 1995; Kirham F. Hogan A. 2004; Lanthier S. et al. 2000, Lynch J. 2004). Проводимые изучения в Южном Административном Округе Москвы в период с 1997 по 2004 годы распознало распространённость мозгового инсульта у детей 6,94 случая на 100 000 детского населения в год (Зыков В.П. Черкасов В.Г. и др. 2005).

Увлекательным представляется фактор риска по полу и возрасту. Дело в том, что атеросклеротические трансформации сосудистой системы начинаются уже в детском возрасте! Так согласно данным А.М.Вихерта с соавт. (1981) фиброзные бляшки в левой нисходящей сердечной артерии наблюдаются в возрасте 10-19 лет в 17,8% случаев, 20-29 лет 45,7%, 30-39 лет 78, 6%, 40-49 лет 93% случаев! Ишемическая заболевание сердца (ИБС) до 50 лет у дам отмечается в 3 4 раза реже, чем у мужчин, но, по окончании менопаузы это соотношение неспешно выравнивается. И по окончании 60 лет соотношение случаев инфарктов сердца и инсультов у мужчин и дам делается равным.

Но самым главным причиной в развитии атеросклероза есть гиперхолистеринемия, что подтверждается выявлением атеросклероза у детей с наследственной гиперхолинестеремией! Так как у детей нет других фактор риска. Они не курят, подвижны, нет повышенного артериального давления, излишней массы тела и сахарного диабета, не считая увеличения концентрации холестерина. Да, да глубокоуважаемые читатели. У детей видится атеросклероз. И атеросклероз неукоснительно молодеет. Примечательно, что не считая домашней гиперхолистеринемии, обнаружение увеличения холестерина у детей, отмечается при ряде других наследственных болезнях. К примеру, при синдроме Вильямса. Наряду с этим синдроме у ребенка с рождения отмечается повышенное содержание в крови холестерина, которое самостоятельно проходит к 2 годам жизни.

ЧТО ДЕЛАТЬ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ХОЛЕСТЕРИНА И других ЛИПИДОВ?

Нормализация уровня холестерина и других компонентов липидного профиля, обязана проводиться комплексно и под контролем доктора. Неслучайно в некоторых клиниках Москвы имеются кабинеты дислипидемии. Это сильно помогает в работе неврологам, кардиологам и терапевтам.

Диета обязана заключать в себя два компонента:

1.1. Большое понижение приема в пище продуктов с высоким содержанием холестерина (см. табл.№1). Прием в пищу диетического мяса кролик, индейка; обезжиренных молочных продуктов. Хорошо заменить молочные продукты (творог, сыр), и использовать соевые. Понижение общей калорийности пищи, особенно в случае если имеется избыточная масса тела. Принимать с пищей не более 300 мг холестерина в день.

1.2. Прием в пищу продуктов с природными липотропными свойствами, т.е. благодаря содержанию в этих продуктах полиненасыщенных жирных кислот, происходит понижение ХС. К ним относятся растительные масла: льняное, кукурузное, тыквенное, оливковое, грецкого ореха. Другие растительные масла не имеет для того чтобы липотропного результата. Неспешно заменяйте сливочное масло этими растительными маслами и всецело перейдите на прием и применение в приготовлении пищи лишь этих масел. Советую использовать в пищу жирную рыбу сортов: скумбрия, сельдь, сардины, тунец, палтус.

Многие морепродукты содержат холестерин, но из-за содержания в жирных сортах рыбы полиненасыщенных жирных кислот омега-3, это содействует разрушению и выведению ХС. В таких морепродуктах, как креветки, кальмары, осьминоги, где нет жира и соответственно омега-3, большое количество холестерина, который попадает в кровь при потреблении этих продуктов в пищу. Прием рыбьего жира снижает уровень ХС и триглицеридов. Так согласно данным В.Е.Рhillipson et al. (1985), уровень неспециализированного ХС и триглицеридов снизился соответственно на 27% и 64%, при применении рыбьего жира.

не забываю, как в детском саду меня насильно заставляли выпивать рыбий жир. Само собой разумеется, не для профилактики атеросклероза, по всей видимости, для профилактики рахита. Его ужасный запах и вкус, ощущаю и по сей день при одном упоминании: рыбий жир. Хорошо, что на данный момент рыбий жир производят в капсулах. Благоприятное воздействие на липидный обмен обусловлено входящими в состав рыбьего жира полиненасыщенными жирными кислотами класса омега-3. Не считая рыбьего жира, производят и препараты которые содержат омега-3.

К беседе об потреблении алкогольных напитков, как средства снижающего холестерин. без сомнений, употребление спиртного не даёт понижение холестерина. И более того алкоголь злит печень, ведет к жировому гепатозу и формированию цирроза. Прием красного натурального сухого вина, содействует улучшению липидного профиля из-за содержащихся в кожуре и косточках винограда особенных веществ. Но нужно не забывать, что прием красного сухого вина должен быть не более 150 мл в день! Довольно часто под предлогом оздоровления люди выпивают алкогольные напитки, не выполняя предложенной дозировки.

Не забывайте, что кроме того самой ожесточённой диетой возможно снизить содержание неспециализированного холестерина на 15 20%. Напомню, что главное количество холестерина синтезируется печенью. И дисфункция печени ведет к гиперхолистеринемии. Отсюда вытекает пожалуй самый серьёзный второй пункт.

2. УЛУЧШЕНИЕ ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ.

Само собой разумеется, улучшать функцию печени принципиально важно с диеты. Нужно, как минимум сделать ультразвуковое изучение печени, а вероятно обратиться к терапевту либо гепатологу (эксперту занимающейся вопросами заболевания печени). Приём при гиперхолистеринемии гепатопротектаров вероятен и оправдан. Но с моей точки зрения хотелось бы более действенные средства. Обычно гепатопротекторы содержат витамины и аминокислоты. Согласно данным Английской Диетической Ассоциации по витаминам и пищевым добавкам нет данных, что прием витаминов, антиоксидантов и других пищевых добавок содействует профилактике и лечению атеросклероза. Но согласно данным канадских ученых низко-жировая диета, богатая растительными стиролами и пищевыми волокнами, может снижать уровень липопротеидов низкой плотности (Journal of the American Medical Association, 2005). Исходя из этого я приведу ряд растительных препаратов для комплексного лечения гиперхолистеринемии и атеросклероза.

Сбор: плоды боярышника кроваво-красного 15 гр. плоды аронии черноплодной 15 гр. плоды земляники лесной 15 гр. Две столовые ложки сбора залить 500 мл воды, нагреть на кипящей водяной бане 30 мин., охладить 10 мин., процедить и довести водой количество отвара до первоначального объема. Принимать по 100 мл 3 4 раза в сутки.

Сейчас мало поболтаем о чесноке, и мифе о том, что он воздействует на понижение холестерина. В 1972 году экспедиция Юнеско отыскала в Тибетском монастыре глиняные таблички с загадочными рецептами народной медицины. Их удалось расшифровать. Там было написано следующее: очищает организм от жирных и известковых отложений, резко усиливает неспециализированный обмен веществ, в следствии чего все сосуды становятся эластичными. Именно поэтому предупреждается стенокардия, инфаркт миокарда, склероз, образование разных опухолей, исчезают головные боли, шум в голове, восстанавливается зрение. При правильном и осмысленном исполнении лечения всецело омолаживается организм человека . В конце 70-х годов ХХ века данный рецепт, чеснока настоянного на спирте, обошел все популярные издания СССР. Многие люди использовали его без видимой положительной динамики. В настоящее время он воображает интерес с позиций изучения истории медицины. Не смотря на то, что и по сей день находятся последователи этого рецепта. В моей врачебной практике то же виделись больные, каковые делали всё строго в соответствии с инструкцией, но без результатов.

Примечательно, что и в русской народной медицине имеется информацию о чесноке, как об омолаживающем средстве. Чеснок есть сильнейшим биостимулятором. Он оказывает помощь при дисбактериозе, астении (вялость, слабость, утомляемость), глистной инвазии. Не просто так, что кришнаиты (последователи одной из индийских религий) не употребляют чеснок наровне с спиртными напитками и др. веществами. Так как данный стимулятор будет отвлекать от духовного осознания постулатов Кришнаизма, соответственно просветления.

Чем полезно льняное масло и как его принимать

Несомненным отрицательным свойством чеснока есть его резкий специфический запах. на данный момент реализовывают в аптечной сети вытяжку из чеснока в особых капсулах. направляться не забывать, что использование чеснока противопоказано лицам с болезнями желудочно-кишечного тракта (язвенная заболевание, панкреатит и др.). Он владеет сильным раздражающим действием.

Существуют продукты, снижающие уровень холестерина в организме и содействующие его выведению. К ним относятся: овсяные хлопья, яблоки, слива, разные ягоды, бобовые (фасоль, горох), рис (особенно бурый). Все они содержат растворимую клетчатку (пектин, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Хорошо в пищу использовать орехи. Конечно выпивать зеленый чай. А вдруг при заваривании зеленого чая Вы добавите кардамон, то будет весьма увлекательный вкус, и полезно. Зелёный чай содержит флавониды, каковые усиливают стены сосудов и владеют антиоксидантным свойством.

Таблица №4. Советы по диете при гиперхолистеринемии и дислипидемии .

Соки с сахаром, газированные напитки. Напитки с добавлением шоколада. Алкогольные напитки.

Флавониды так же находятся в шиповнике, ягодах тёмной смородины, черноплодной рябине, лимонах. И эти продукты богаты витамином С, что так же крайне полезно больным с гиперхолистеринемией и атеросклерозом. Нужны при атеросклерозе соки из картофеля, свеклы, моркови, арбуза, капусты, тыквы. Но нужно учитывать сопутствующие заболевания! Хорошо в пищу принимать морскую капусту.

Неспециализированные советы по диете:

1. Яичные белки не содержат холестерина, исходя из этого заменяйте ими цельные яйца в рецептах (каждому целому яйцу додавайте 2 белка).
2. При приготовлении супа охладите мясной бульон и снимите слой застывшего жира. При приготовлении срежьте жир с мяса и удалите кожу птицы.
3. Избегайте жареной пищи.
4. Сочетайте мясные блюда с овощами либо макаронами.
5. Заправляйте овощные салаты и закуски лимонным соком, травами, специями (кардамон, сельдерей, петрушка, карри, чеснок и др.).
6. Ограничьте применение майонеза, жирных соусов, кетчупа.
7. В случае если Вам хочется сладкого, оптимальнее Вам подойдет в таких обстановках овсяное печенье либо фруктовое мороженое.

КАКОЕ МЕДИКАМЕНТОЗНОЕ ЛЕЧЕНИЕ ГИПЕРХОЛЕСТЕРИНЕМИИИ

Медикаментозное лечение должно назначаться доктором в зависимости от вашего личного липидного профиля плазмы крови, ваших сопутствующих болезней: болезней печени, больны ли Вы сахарным диабетом либо гипертонической заболеванием и др. Запрещено принимать лекарства по совету родственников, друзей и привычных. В случае если определенный препарат помог вашему соседу, то это не означает, что он окажет помощь Вам. По причине того, что у Вас неповторимый организм, собственное течение заболевания и свои сопутствующие болезни. Но медикаментозную терапию возможно обрисовать в неспециализированных правилах, без указания названия препаратов. (Не буду заниматься рекламой отдельных лекарств).

Универсального средства для понижения ХС и нормализации липидного статуса, пока не существует. Возможно выделить две основные группы: средства, снижающие ХС и препараты, уменьшающие уровень триглицеридов. В последние годы всё шире применяют так именуемые фибраты и статины. Статины улучшают функцию эндотелия и воздействуют на атеросклеротическую бляшку (Boneti P.O. ett J. 2003). Эти препараты по большей части тормозят синтез печёночного ХС. Так, влияя на печень, что приводит во многих случаях, кроме того к токсическому действию на печень. Статины смогут вызывать лекарственную миопатию (разрушение мышц), имеется данные, что статины смогут провоцировать рак печени. У пожилых людей крайне осторожно необходимо использовать статины, а по окончании 70 лет данный вопрос делается ещё острее. Но фармацевтическая промышленность не следует на месте. Появляются другие статины. Мне, как неврологу, хотелось бы видеть статины, каковые, связывали бы ХС в узком кишечнике. Тем самым они не оказывали бы токсического действия на печень. И при применении статинов, само собой разумеется нужно выполнять диету, по причине того, что 30 35 % ХС попадает с пищей. Еще ряд трудностей, каковые не приводят к массовому применению этих препаратов, то, что они дорогостоящие и действуют на период применения. И нужно фактически пожизненно принимать эти препараты. И снова же желаю заявить, что это может привести к определенному действию на функцию печени. При отсутствии эффектов от проводимого лечения, в последние десятилетия выполняют плазмаферез. В некоторых случаях хирургическое лечение.

КАК ПРОВОДИТЬ ПРОФИЛАКТИКУ ГИПЕРХОЛЕСТЕРИНЕМИИ И

Профилактика обязана включать отказ от негативных привычек, верное питание, нормализации труда и отдыха, систематическую двигательную активность. Говоря о двигательной активности, нужно заявить, что чрезмерный физический труд и большие нагрузки, напротив содействуют увеличению уровня ХС. Все необходимо делать без фанатизма.

Нужно контролировать и нормализовать артериальное давление. Следить за уровнем сахара в крови и проводить постоянное лечение, в случае если у Вас имеются такие отклонения.

Говоря о профилактике атеросклероза, отдельного внимания заслуживает феномен пенсионерского банкротства. Как мы знаем, он воображает ухудшение самочувствия и обострение заболевания у людей, ведущих деятельный, а время от времени и напряженный образ жизни и неожиданно его прервавших в связи с уходом на пенсию. Резкие трансформации жизненного стереотипа, смогут отрицательно воздействовать на многие функции, а также и усиливать развитие атеросклероза (Кухтевич И. И. 1998). Исходя из этого, крайне важно, дабы при выходе на пенсию, человек не ощущал свою ненужность, не значимость. Нужно дабы пенсионер вел трудовую деятельность, но уже у себя дома. Возможно, более усиленно занялся своим хобби: что-то мастерил. Янаблюдал пациентку, которая многие годы писала и написала книгу воспоминаний. Ей был 81 год, занятие любимым и занимательным делом ей помогали справляться с недугами.

Необходимо доходить комплексно к своему оздоровлению. Эффективность профилактических и лечебных мероприятий возрастает, если Вы такие мероприятия проводите совместно с доктором.

Проводите профилактику гиперхолестеринемии и атеросклероза.

Чем полезно льняное масло и как его принимать

Чем раньше Вы начнете это делать, тем будет лучше Вам и Вашим родным!

Другие статьи И.А. Воронова: